Пример меню "шведского стола"
Пример меню "шведского стола" на 1 неделю в курортном сезоне-2020 в отеле "Rio"
Обращаем Ваше внимание, что пример меню представлен для ознакомления. Фактические блюда могут изменяться – с сохранением примерного ассортимента.
| ЗАВТРАК | Понедельник | Вторник | Среда | Четверг | Пятница | Суббота | Воскресенье | |
| Каши | Каша овсяная молочная | Каша рисово-пшенная молочная | Каша мультизлаковая молочная(овсянка, пшеница,ячмень,рож) | Каша манная молочная | Каша рисово-пшенная молочная | Каша овсяная молочная | Каша гречневая молочная | |
| Овсянка "Здоровье" | Овсянка "Здоровье" | Овсянка "Здоровье" | Овсянка "Здоровье" | Овсянка "Здоровье" | Овсянка "Здоровье" | Овсянка "Здоровье" | ||
| Хлопья кукурузные | Хлопья кукурузные | Хлопья кукурузные | Хлопья кукурузные | Хлопья кукурузные | Хлопья кукурузные | Хлопья кукурузные | ||
| Закуски | Сыр в ассортименте | Сыр в ассортименте | Сыр в ассортименте | Сыр в ассортименте | Сыр в ассортименте | Сыр в ассортименте | Сыр в ассортименте | |
| Колбаса в ассортименте | Колбаса в ассортименте | Колбаса в ассортименте | Колбаса в ассортименте | Колбаса в ассортименте | Колбаса в ассортименте | Колбаса в ассортименте | ||
| Салат из моркови | Салат из моркови | Салат из моркови | Салат из моркови | Салат из моркови | Салат из моркови | Салат из моркови | ||
| Овощная нарезка (помидоры, огурцы, перец, зелень) | Овощная нарезка (помидоры, огурцы, перец, зелень) | Овощная нарезка (помидоры, огурцы, перец, зелень) | Овощная нарезка (помидоры, огурцы, перец, зелень) | Овощная нарезка (помидоры, огурцы, перец, зелень) | Овощная нарезка (помидоры, огурцы, перец, зелень) | Овощная нарезка (помидоры, огурцы, перец, зелень) | ||
| Горячее | Блинчики | Блинчики | Блинчики | Блинчики | Блинчики | Блинчики | Блинчики | |
| Блины с творогом | Блины с вишней | Вареники с творогом | Блины с персиком и курагой | Блины с творогом | Вареники с творогом | Блины с курицей | ||
| Сосиски | Котлеты куриные | Сардельки | Котлеты куриные | Сосиски | Котлеты куриные | Сардельки | ||
| Курица тушоная с орехами и чесноком(Сациви) | Говядина, тущоная с черносливом | Рагу из курицы с цветной капустой | Рагу из свинины | Курица карри | Говядина с овощами | Азу из свинины | ||
| Сырники | Творог | Запеканка | Творожная масса | Сырники | Творог | Запеканка | ||
| Яйцо вареное 3мин. | Яйцо вареное 3мин. | Яйцо вареное 3мин. | Яйцо вареное 3мин. | Яйцо вареное 3мин. | Яйцо вареное 3мин. | Яйцо вареное 3мин. | ||
| Омлет натуральный | Омлет натуральный | Омлет натуральный | Омлет натуральный | Омлет натуральный | Омлет натуральн | Омлет натуральный | ||
| Гарнир | Картофель отварной | Картофель отварной | Картофель отварной | Картофель отварной | Картофель отварной | Картофель отварной | Картофель отварной | |
| РИС | Макароны отварные | РИС | Каша гречневая | РИС | Каша гречневая | Макароны отварные | ||
| Весенние овощи | Овощи запеченные (кабачки, баклажаны, перец) | Мексиканский салат | Овощи запеченные (кабачки, баклажаны, перец) | Овощи летние | Овощи запеченные (кабаачки, баклажаны, перец) | Европейская смесь | ||
| Десерт | Фрукты сезонные | Фрукты сезонные | Фрукты сезонные | Фрукты сезонные | Фрукты сезонные | Фрукты сезонные | Фрукты сезонные | |
| Печенье в ассортименте | Печенье в ассортименте | Печенье в ассортименте | Печенье в ассортименте | Печенье в ассортименте | Печенье в ассортименте | Печенье в ассортименте | ||
| Варенье, мед, сгущен.молоко | Варенье, мед, сгущен.молоко | Варенье, мед, сгущен.молоко | Варенье, мед, сгущен.молоко | Варенье, мед, сгущен.молоко | Варенье, мед, сгущен.молоко | Варенье, мед, сгущен.молоко | ||
| Молочные продукты | Молоко | Молоко | Молоко | Молоко | Молоко | Молоко | Молоко | |
| Йогурт | Кефир | Йогурт | Кефир | Йогурт | Кефир | Йогурт | ||
| Сметана | Сметана | Сметана | Сметана | Сметана | Сметана | Сметана | ||
| Масло сливочное | Масло сливочное | Масло сливочное | Масло сливочное | Масло сливочное | Масло сливочное | Масло сливочное | ||
| Напитки | Чай в ассортименте | Чай в ассортименте | Чай в ассортименте | Чай в ассортименте | Чай в ассортименте | Чай в ассортименте | Чай в ассортименте | |
| Кофе растворимый | Кофе растворимый | Кофе растворимый | Кофе растворимый | Кофе растворимый | Кофе растворимый | Кофе растворимый | ||
| Сок в ассортименте | Сок в ассортименте | Сок в ассортименте | Сок в ассортименте | Сок в ассортименте | Сок в ассортименте | Сок в ассортименте | ||
| Хлеб | Хлеб белый | Хлеб белый | Хлеб белый | Хлеб белый | Хлеб белый | Хлеб белый | Хлеб белый | |
| Хлеб Черный | Хлеб Черный | Хлеб Черный | Хлеб Черный | Хлеб Черный | Хлеб Черный | Хлеб Черный | ||
| СОУСЫ | Масло растительное | Масло растительное | Масло растительное | Масло растительное | Масло растительное | Масло растительное | Масло растительное | |
| Майонез | Майонез | Майонез | Майонез | Майонез | Майонез | Майонез | ||
| Кетчуп | Кетчуп | Кетчуп | Кетчуп | Кетчуп | Кетчуп | Кетчуп | ||
| Горчица | Горчица | Горчица | Горчица | Горчица | Горчица | Горчица | ||
| ОБЕД | Понедельник | Вторник | Среда | Четверг | Пятница | Суббота | Воскресенье | |
| Суп | Борщ | Суп картофельный с говядиной | Рассольник "Ленинградский" | Суп Харчо | Щи | Солянка сборная | Суп гороховый с копченостями | |
| Суп-пюре из кабачков | Суп-пюре из зеленого горошка | Суп-пюре из шампиньонов | Суп-крем из шпината | Суп-пюре из цветной капусты | Суп-пюре из картофеля | Суп-пюре из брокколи | ||
| Сухарики пшеничные | Сухарики пшеничные | Сухарики пшеничные | Сухарики пшеничные | Сухарики пшеничные | Сухарики пшеничные | Сухарики пшеничные | ||
| Бульон куриный с сухариками | Бульон куриный с сухариками | Бульон куриный с сухариками | Бульон куриный с сухариками | Бульон куриный с сухариками | Бульон куриный с сухариками | Бульон куриный с сухариками | ||
| Горячее | Азу из говядины | Рагу из свинины | Говядина, тушеная с овощами | Гуляш из свинины | Поджарка из свинины | Гуляш венгерский с картофелем | Жаркое из свинины в сливочном соусе | |
| Котлеты куриные | Жаркое из куриной грудки с шампиньонами | Свинина по-французски | Рагу из куриного крыла | Котлеты Пожарские | Курица запеченная | Котлеты Классические | ||
| Рыба жаренная с луком | Рыба запеченная с помидорами | Фрикадельки куриные в сливочном соусе | Рыба с овощами в сливочном соусе | Горбуша запеченная с овощами | Фрикадельки рыбные | Жульен с курицей | ||
| гарнир | Гречотто с овощами | Картофельное пюре | Картофель отварной | Овощное ризотто | Картофель отварной | Картофельное пюре | Зеленая фасоль | |
| Макароны отварные | Овощное ризотто(рис с овощами) | Каша гречневая | Макароны отварные | Каша гречневая с грибами и луком | Макароны с овощами | Каша гречневая | ||
| Картофельные котлетки с луком | Капуста цветная в омлете | Запеканка из капусты | Картофельные драники | Кабачки запеченные с помидором и сыром | Капуста цветная в сливках под сырным соусом | Картофель запеченный с яйцом и помидорами | ||
| салат | Морковь по - корейски | Салат из капусты с огурцом и зеленью | Салат коул-слоу | Салат крабовый с огурцом | Салат из капусты | Салат из свеклы с сыром | Салат витаминный с морковью | |
| Салат-бар | Салат-бар | Салат-бар | Салат-бар | Салат-бар | Салат-бар | Салат-бар | ||
| Десерт | Фрукты сезонные | Фрукты сезонные | Фрукты сезонные | Фрукты сезонные | Фрукты сезонные | Фрукты сезонные | Фрукты сезонные | |
| Хлеб | Хлеб белый, хлеб черный | Хлеб белый, хлеб черный | Хлеб белый, хлеб черный | Хлеб белый, хлеб черный | Хлеб белый, хлеб черный | Хлеб белый, хлеб черный | Хлеб белый, хлеб черный | |
| напиток | Компот из яблок | Компот из сухофруктов | Компот из апельсинов | Компот из сухофруктов | Компот из яблок | Компот из черной смородины | Компот из сухофруктов | |
| СОУСЫ | Масло растительное | Масло растительное | Масло растительное | Масло растительное | Масло растительное | Масло растительное | Масло растительное | |
| Майонез | Майонез | Майонез | Майонез | Майонез | Майонез | Майонез | ||
| Сметана | Сметана | Сметана | Сметана | Сметана | Сметана | Сметана | ||
| Кетчуп | Кетчуп | Кетчуп | Кетчуп | Кетчуп | Кетчуп | Кетчуп | ||
| Горчица | Горчица | Горчица | Горчица | Горчица | Горчица | Горчица | ||
| УЖИН | Понедельник | Вторник | Среда | Четверг | Пятница | Суббота | Воскресенье | |
| салаты | Оливье с колбасой | Салат Джой | Винегрет мясной | Салат "Мимоза" с сайрой | Столичный с курицей | Сельдь под шубой | Салат с крабовыми с рисом и грибами | |
| Салат из капусты | Салат витаминный | Салат из моркови с майонезом | Салат из капусты по-корейски | Салат витаминный со свеклой | Морковь по-корейски | Винегрет | ||
| Салат-бар | Салат-бар | Салат-бар | Салат-бар | Салат-бар | Салат-бар | Салат-бар | ||
| Мясная нарезка | Мясная нарезка | Мясная нарезка | Мясная нарезка | Мясная нарезка | Мясная нарезка | Мясная нарезка | ||
| Сырная нарезка | Сырная нарезка | Сырная нарезка | Сырная нарезка | Сырная нарезка | Сырная нарезка | Сырная нарезка | ||
| горячее | Свинина с овощным жульеном | Гуляш венгерский | Курица тушеная с орехами и чесноком(Сациви) | Жаркое из свинины с картофелем и овощами | Курица по-французски | Индейка с грибами в сливочном соусе | Говядина с черноcливом под ореховым соусом | |
| Рыба под маринадом | Печень по-строгоновски | Филе горбуши под сырной шапкой | Печень жаренная с луком и грибами | Плов со свининой | Печень жаренная с луком | Котлеты рыбные | ||
| Пельмени | Котлеты куриные | Вареники с картофелем | Котлеты из индейки | Пельмени | Соус болоньезе | Курица(бедро) жаренная | ||
| Тефтели куриные паровые | Фрикадельки мясные паровые | Тефтели куриные паровые | Фрикадельки мясные паровые | Тефтели куриные паровые | Тефтели куриные паровые | Тефтели куриные паровые | ||
| Бульон куриный с сухариками | Бульон куриный с сухариками | Бульон куриный с сухариками | Бульон куриный с сухариками | Бульон куриный с сухариками | Бульон куриный с сухариками | Бульон куриный с сухариками | ||
| Каша манная молочная | Каша овсяная молочная | Каша гречневая молочная | Каша рисово-пшенная молочная | Каша мультизлаковая молочная(овсянка, пшеница,ячмень,рож) | Каша манная молочная | Суп молочный с вермишелью | ||
| гарнир | Картофельное пюре | Картофель отварной с зеленью | Рис | Картофель отварной с зеленью | Картофельное пюре | Картофель отварной с зеленью | Картофельное пюре | |
| Рис | Каша гречневая с грибами и луком | Макароны | Каша гречневая | Макароны | Спагетти | Каша гречневая | ||
| Капуста тушеная | Рататуй | Картофель, запеченный в сметан.соусе с грибами и луком | Фарфалле с овощами | Лобио с орехом | Рис запеченный с овощами | Цветная капуста в омлете | ||
| напитки | Чай в ассортименте | Чай в ассортименте | Чай в ассортименте | Чай в ассортименте | Чай в ассортименте | Чай в ассортименте | Чай в ассортименте | |
| Сок в ассорти. | Сок в ассорти. | Сок в ассорти. | Сок в ассорти. | Сок в ассорти. | Сок в ассорти. | Сок в ассорти. | ||
| Молоко | Молоко | Молоко | Молоко | Молоко | Молоко | Молоко | ||
| хлеб | Хлеб белый | Хлеб белый | Хлеб белый | Хлеб белый | Хлеб белый | Хлеб белый | Хлеб белый | |
| Хлеб черный | Хлеб черный | Хлеб черный | Хлеб черный | Хлеб черный | Хлеб черный | Хлеб черный | ||
| десерт | Печенье/выпечка | Печенье/выпечка | Печенье/выпечка | Печенье/выпечка | Печенье/выпечка | Печенье/выпечка | Печенье/выпечка | |
| Варенье | Варенье | Варенье | Варенье | Варенье | Варенье | Варенье | ||
| Мед | Мед | Мед | Мед | Мед | Мед | Мед | ||
| СОУСЫ | Масло растительное | Масло растительное | Масло растительное | Масло растительное | Масло растительное | Масло растительное | Масло растительное | |
| Майонез | Майонез | Майонез | Майонез | Майонез | Майонез | Майонез | ||
| Сметана | Сметана | Сметана | Сметана | Сметана | Сметана | Сметана | ||
| Кетчуп | Кетчуп | Кетчуп | Кетчуп | Кетчуп | Кетчуп | Кетчуп | ||
| Горчица | Горчица | Горчица | Горчица | Горчица | Горчица | Горчица |
