Пример меню "шведского стола"

Пример меню "шведского стола" на 1 неделю в курортном сезоне-2020 в отеле "РИО"
Обращаем Ваше внимание, что пример меню представлен для ознакомления. Фактические блюда могут изменяться – с сохранением примерного ассортимента.

ЗАВТРАКИ
  Понедельник Вторник Среда Четверг Пятница Суббота Воскресенье
К
а
ш
и
Каша молочная
Овсяная каша "Здоровье"
Хлопья кукурузные
З
а
к
у
с
к
и
Мясное ассорти, сырная нарезка
Салат из свежей моркови
Свежие овощи (помидоры, огурцы, перец)
Г
о
р
я
ч
е
е
Омлет натуральный
Яйцо вареное 3мин.
Блинчики    
Блинчики фаршированны в ассортименте Блинчики фаршированны в ассортименте Вареники с творогом Блинчики фаршированны в ассортименте Блинчики фаршированны в ассортименте Вареники с творогом Блинчики фаршированны в ассортименте
Сосиски Котлеты куриные Сардельки Котлеты куриные Сосиски Котлеты куриные Сардельки
Курица тушеная с орехами и чесноком(Сациви) Говядина, тушеная с черносливом Рагу из курицы с цветной капустой Рагу из свинины Курица карри Говядина с овощами Азу из свинины
Запеканка Сырники Запеканка Сырники Запеканка Сырники Запеканка
Г
а
р
н
и
р
Картофель отварной
РИС Макароны отварные РИС Каша гречневая РИС Каша гречневая Макароны отварные
Овощи запеченные кабачки, баклажаны, перец Овощное ассорти  Овощи запеченные кабачки, баклажаны, перец Овощное ассорти  Овощи запеченные кабачки, баклажаны, перец Овощное ассорти  Овощное ассорти 
  Творог
Сметана
Молоко
Йогурт или кефир
Масло сливочное
Чай, кофе, сок, вода
Варенье, мед, сгущен.молоко
Кондитерские изделия в ассортименте
Хлеб белый, хлеб черный
Майонез, растительное масло, кетчуп, хрен, горчица
ОБЕДЫ
  Понедельник Вторник Среда Четверг Пятница Суббота Воскресенье
С
у
п
Борщ Суп картофельный с говядиной Рассольник "Ленинградский" Суп Харчо  Щи  Солянка сборная Суп гороховый с копченостями
Суп-пюре из кабачков Суп-пюре из зеленого горошка Суп-пюре из шампиньонов Суп-крем из шпината Суп-пюре из цветной капусты Суп-пюре из картофеля Суп-пюре из брокколи
Бульон куриный
Сухарики пшеничные

Г
о
р
я
ч
е
е

Азу из говядины Рагу из свинины Говядина, тушеная с овощами Гуляш из свинины Поджарка из свинины Гуляш венгерский  Жаркое из свинины в сливочном соусе
Котлеты из индейки Жаркое из куриной грудки с шампиньонами Свинина по-французски Рагу из куриного крыла Котлеты Пожарские Курица запеченная Котлеты Классические
Рыба  под маринадом Рыба запеченная с помидорами Фрикадельки куриные в сливочном соусе Рыба с овощами в сливочном соусе Горбуша запеченная с овощами Фрикадельки рыбные Жульен с курицей

Г
а
р
н
и
р

Гречотто с овощами Картофельное пюре Картофель отварной Овощное ризотто Картофель отварной Картофельное пюре Зеленая фасоль
Макароны отварные Овощное ризотто Каша гречневая  Макароны отварные Каша гречневая с грибами и луком Макароны с овощами Каша гречневая 
Картофельные котлетки с луком Капуста цветная в омлете Запеканка из капусты  Картофельные драники Кабачки запеченные с  помидором и сыром Капуста цветная в сливках под сырным соусом Картофель запеченный с яйцом и помидорами
С
а
л
а
т
Морковь по - корейски Салат из капусты с огурцом и зеленью Салат коул-слоу  Салат крабовый с огурцом Салат из капусты Салат из свеклы с сыром Салат витаминный с морковью
Салат-бар: Свежие помидоры, огурцы и перец; зелень рубленая, оливки, маслины, капуста квашеная, помидоры соленые, огурцы соленые, петрушка, укроп, морковь, свекла
  Фрукты сезонные
Хлеб белый, хлеб черный
Чай, кофе, сок, компот, вода
Сметана, майонез кетчуп, горчица, масло растительное    
УЖИНЫ
  Понедельник Вторник Среда Четверг Пятница Суббота Воскресенье
З
а
к
у
с
к
и
Салат "Оливье"  Салат Джой Винегрет мясной  Сельдь под шубой Салат "Столичный" Салат "Мимоза"   Салат крабовый с грибами
Салат из капусты Салат  витаминный Салат из моркови с майонезом Салат из капусты по-корейски Салат витаминный со свеклой Морковь по-корейски Винегрет
Салат из свежих помидоров и огурцов с ялтинским луком
Салат-бар: Свежие помидоры, огурцы и перец; зелень рубленая, оливки, маслины, капуста квашеная, помидоры соленые, огурцы соленые, петрушка, укроп, морковь, свекла
Мясное ассорти, сырная нарезка
Г
о
р
я
ч
е
е
Свинина с овощным жульеном Гуляш  венгерский Курица тушеная с орехами и чесноком Жаркое из свинины с картофелем и овощами Курица по-французски Индейка с грибами в сливочном соусе Говядина с черноcливом  под ореховым соусом
Плов с курицей Печень по-строгоновски Филе горбуши под сырной шапкой Печень жареная с луком и грибами Плов со свининой Рыба под маринадом Котлеты рыбные
Пельмени Голубцы Вареники с картофелем Перец фаршированный Пельмени Соус болоньезе Курица жареная
Тефтели куриные  Фрикадельки мясные  Тефтели куриные  Фрикадельки мясные  Тефтели куриные Фрикадельки мясные  Тефтели куриные 
Бульон куриный с сухариками
Каша молочная
Г
а
р
н
и
р
Картофельное пюре Картофель отварной с зеленью Рис Картофель отварной с зеленью Картофельное пюре Картофель отварной с зеленью Картофельное пюре
Зеленая фасоль Каша гречневая с грибами и луком Макароны Каша гречневая  Макароны Спагетти Каша гречневая 
Капуста тушеная Рататуй Картофель, запеченный в сметан.соусе с грибами и луком  Макароны с овощами Лобио с орехом Рис запеченный с овощами Цветная капуста в омлете
  Чай, кофе, сок, молоко, вода
Варенье, мед, сгущённое молоко
Кондитерские изделия в ассортименте
Фрукты сезонные
Хлеб белый, хлеб черный
Сметана, майонез кетчуп, горчица, масло растительное