Пример меню "шведского стола"
Пример меню "шведского стола" на 1 неделю в курортном сезоне-2020 в отеле "РИО"
Обращаем Ваше внимание, что пример меню представлен для ознакомления. Фактические блюда могут изменяться – с сохранением примерного ассортимента.
| ЗАВТРАКИ | |||||||
| Понедельник | Вторник | Среда | Четверг | Пятница | Суббота | Воскресенье | |
| К а ш и |
Каша молочная Овсяная каша "Здоровье" Хлопья кукурузные |
||||||
| З а к у с к и |
Мясное ассорти, сырная нарезка Салат из свежей моркови Свежие овощи (помидоры, огурцы, перец) |
||||||
| Г о р я ч е е |
Омлет натуральный Яйцо вареное 3мин. Блинчики |
||||||
| Блинчики фаршированны в ассортименте | Блинчики фаршированны в ассортименте | Вареники с творогом | Блинчики фаршированны в ассортименте | Блинчики фаршированны в ассортименте | Вареники с творогом | Блинчики фаршированны в ассортименте | |
| Сосиски | Котлеты куриные | Сардельки | Котлеты куриные | Сосиски | Котлеты куриные | Сардельки | |
| Курица тушеная с орехами и чесноком(Сациви) | Говядина, тушеная с черносливом | Рагу из курицы с цветной капустой | Рагу из свинины | Курица карри | Говядина с овощами | Азу из свинины | |
| Запеканка | Сырники | Запеканка | Сырники | Запеканка | Сырники | Запеканка | |
| Г а р н и р |
Картофель отварной | ||||||
| РИС | Макароны отварные | РИС | Каша гречневая | РИС | Каша гречневая | Макароны отварные | |
| Овощи запеченные кабачки, баклажаны, перец | Овощное ассорти | Овощи запеченные кабачки, баклажаны, перец | Овощное ассорти | Овощи запеченные кабачки, баклажаны, перец | Овощное ассорти | Овощное ассорти | |
| Творог Сметана Молоко Йогурт или кефир Масло сливочное Чай, кофе, сок, вода Варенье, мед, сгущен.молоко Кондитерские изделия в ассортименте Хлеб белый, хлеб черный Майонез, растительное масло, кетчуп, хрен, горчица |
|||||||
| ОБЕДЫ | |||||||
| Понедельник | Вторник | Среда | Четверг | Пятница | Суббота | Воскресенье | |
| С у п |
Борщ | Суп картофельный с говядиной | Рассольник "Ленинградский" | Суп Харчо | Щи | Солянка сборная | Суп гороховый с копченостями |
| Суп-пюре из кабачков | Суп-пюре из зеленого горошка | Суп-пюре из шампиньонов | Суп-крем из шпината | Суп-пюре из цветной капусты | Суп-пюре из картофеля | Суп-пюре из брокколи | |
| Бульон куриный Сухарики пшеничные |
|||||||
|
Г |
Азу из говядины | Рагу из свинины | Говядина, тушеная с овощами | Гуляш из свинины | Поджарка из свинины | Гуляш венгерский | Жаркое из свинины в сливочном соусе |
| Котлеты из индейки | Жаркое из куриной грудки с шампиньонами | Свинина по-французски | Рагу из куриного крыла | Котлеты Пожарские | Курица запеченная | Котлеты Классические | |
| Рыба под маринадом | Рыба запеченная с помидорами | Фрикадельки куриные в сливочном соусе | Рыба с овощами в сливочном соусе | Горбуша запеченная с овощами | Фрикадельки рыбные | Жульен с курицей | |
|
Г |
Гречотто с овощами | Картофельное пюре | Картофель отварной | Овощное ризотто | Картофель отварной | Картофельное пюре | Зеленая фасоль |
| Макароны отварные | Овощное ризотто | Каша гречневая | Макароны отварные | Каша гречневая с грибами и луком | Макароны с овощами | Каша гречневая | |
| Картофельные котлетки с луком | Капуста цветная в омлете | Запеканка из капусты | Картофельные драники | Кабачки запеченные с помидором и сыром | Капуста цветная в сливках под сырным соусом | Картофель запеченный с яйцом и помидорами | |
| С а л а т |
Морковь по - корейски | Салат из капусты с огурцом и зеленью | Салат коул-слоу | Салат крабовый с огурцом | Салат из капусты | Салат из свеклы с сыром | Салат витаминный с морковью |
| Салат-бар: Свежие помидоры, огурцы и перец; зелень рубленая, оливки, маслины, капуста квашеная, помидоры соленые, огурцы соленые, петрушка, укроп, морковь, свекла | |||||||
| Фрукты сезонные Хлеб белый, хлеб черный Чай, кофе, сок, компот, вода Сметана, майонез кетчуп, горчица, масло растительное |
|||||||
| УЖИНЫ | |||||||
| Понедельник | Вторник | Среда | Четверг | Пятница | Суббота | Воскресенье | |
| З а к у с к и |
Салат "Оливье" | Салат Джой | Винегрет мясной | Сельдь под шубой | Салат "Столичный" | Салат "Мимоза" | Салат крабовый с грибами |
| Салат из капусты | Салат витаминный | Салат из моркови с майонезом | Салат из капусты по-корейски | Салат витаминный со свеклой | Морковь по-корейски | Винегрет | |
| Салат из свежих помидоров и огурцов с ялтинским луком | |||||||
| Салат-бар: Свежие помидоры, огурцы и перец; зелень рубленая, оливки, маслины, капуста квашеная, помидоры соленые, огурцы соленые, петрушка, укроп, морковь, свекла | |||||||
| Мясное ассорти, сырная нарезка | |||||||
| Г о р я ч е е |
Свинина с овощным жульеном | Гуляш венгерский | Курица тушеная с орехами и чесноком | Жаркое из свинины с картофелем и овощами | Курица по-французски | Индейка с грибами в сливочном соусе | Говядина с черноcливом под ореховым соусом |
| Плов с курицей | Печень по-строгоновски | Филе горбуши под сырной шапкой | Печень жареная с луком и грибами | Плов со свининой | Рыба под маринадом | Котлеты рыбные | |
| Пельмени | Голубцы | Вареники с картофелем | Перец фаршированный | Пельмени | Соус болоньезе | Курица жареная | |
| Тефтели куриные | Фрикадельки мясные | Тефтели куриные | Фрикадельки мясные | Тефтели куриные | Фрикадельки мясные | Тефтели куриные | |
| Бульон куриный с сухариками | |||||||
| Каша молочная | |||||||
| Г а р н и р |
Картофельное пюре | Картофель отварной с зеленью | Рис | Картофель отварной с зеленью | Картофельное пюре | Картофель отварной с зеленью | Картофельное пюре |
| Зеленая фасоль | Каша гречневая с грибами и луком | Макароны | Каша гречневая | Макароны | Спагетти | Каша гречневая | |
| Капуста тушеная | Рататуй | Картофель, запеченный в сметан.соусе с грибами и луком | Макароны с овощами | Лобио с орехом | Рис запеченный с овощами | Цветная капуста в омлете | |
| Чай, кофе, сок, молоко, вода Варенье, мед, сгущённое молоко Кондитерские изделия в ассортименте Фрукты сезонные Хлеб белый, хлеб черный Сметана, майонез кетчуп, горчица, масло растительное |
|||||||
