Пример меню "шведского стола"
Пример меню "шведского стола" на 1 неделю в курортном сезоне-2020 в отеле "Rio"
Обращаем Ваше внимание, что пример меню представлен для ознакомления. Фактические блюда могут изменяться – с сохранением примерного ассортимента.
ЗАВТРАК | Понедельник | Вторник | Среда | Четверг | Пятница | Суббота | Воскресенье | |
Каши | Каша овсяная молочная | Каша рисово-пшенная молочная | Каша мультизлаковая молочная(овсянка, пшеница,ячмень,рож) | Каша манная молочная | Каша рисово-пшенная молочная | Каша овсяная молочная | Каша гречневая молочная | |
Овсянка "Здоровье" | Овсянка "Здоровье" | Овсянка "Здоровье" | Овсянка "Здоровье" | Овсянка "Здоровье" | Овсянка "Здоровье" | Овсянка "Здоровье" | ||
Хлопья кукурузные | Хлопья кукурузные | Хлопья кукурузные | Хлопья кукурузные | Хлопья кукурузные | Хлопья кукурузные | Хлопья кукурузные | ||
Закуски | Сыр в ассортименте | Сыр в ассортименте | Сыр в ассортименте | Сыр в ассортименте | Сыр в ассортименте | Сыр в ассортименте | Сыр в ассортименте | |
Колбаса в ассортименте | Колбаса в ассортименте | Колбаса в ассортименте | Колбаса в ассортименте | Колбаса в ассортименте | Колбаса в ассортименте | Колбаса в ассортименте | ||
Салат из моркови | Салат из моркови | Салат из моркови | Салат из моркови | Салат из моркови | Салат из моркови | Салат из моркови | ||
Овощная нарезка (помидоры, огурцы, перец, зелень) | Овощная нарезка (помидоры, огурцы, перец, зелень) | Овощная нарезка (помидоры, огурцы, перец, зелень) | Овощная нарезка (помидоры, огурцы, перец, зелень) | Овощная нарезка (помидоры, огурцы, перец, зелень) | Овощная нарезка (помидоры, огурцы, перец, зелень) | Овощная нарезка (помидоры, огурцы, перец, зелень) | ||
Горячее | Блинчики | Блинчики | Блинчики | Блинчики | Блинчики | Блинчики | Блинчики | |
Блины с творогом | Блины с вишней | Вареники с творогом | Блины с персиком и курагой | Блины с творогом | Вареники с творогом | Блины с курицей | ||
Сосиски | Котлеты куриные | Сардельки | Котлеты куриные | Сосиски | Котлеты куриные | Сардельки | ||
Курица тушоная с орехами и чесноком(Сациви) | Говядина, тущоная с черносливом | Рагу из курицы с цветной капустой | Рагу из свинины | Курица карри | Говядина с овощами | Азу из свинины | ||
Сырники | Творог | Запеканка | Творожная масса | Сырники | Творог | Запеканка | ||
Яйцо вареное 3мин. | Яйцо вареное 3мин. | Яйцо вареное 3мин. | Яйцо вареное 3мин. | Яйцо вареное 3мин. | Яйцо вареное 3мин. | Яйцо вареное 3мин. | ||
Омлет натуральный | Омлет натуральный | Омлет натуральный | Омлет натуральный | Омлет натуральный | Омлет натуральн | Омлет натуральный | ||
Гарнир | Картофель отварной | Картофель отварной | Картофель отварной | Картофель отварной | Картофель отварной | Картофель отварной | Картофель отварной | |
РИС | Макароны отварные | РИС | Каша гречневая | РИС | Каша гречневая | Макароны отварные | ||
Весенние овощи | Овощи запеченные (кабачки, баклажаны, перец) | Мексиканский салат | Овощи запеченные (кабачки, баклажаны, перец) | Овощи летние | Овощи запеченные (кабаачки, баклажаны, перец) | Европейская смесь | ||
Десерт | Фрукты сезонные | Фрукты сезонные | Фрукты сезонные | Фрукты сезонные | Фрукты сезонные | Фрукты сезонные | Фрукты сезонные | |
Печенье в ассортименте | Печенье в ассортименте | Печенье в ассортименте | Печенье в ассортименте | Печенье в ассортименте | Печенье в ассортименте | Печенье в ассортименте | ||
Варенье, мед, сгущен.молоко | Варенье, мед, сгущен.молоко | Варенье, мед, сгущен.молоко | Варенье, мед, сгущен.молоко | Варенье, мед, сгущен.молоко | Варенье, мед, сгущен.молоко | Варенье, мед, сгущен.молоко | ||
Молочные продукты | Молоко | Молоко | Молоко | Молоко | Молоко | Молоко | Молоко | |
Йогурт | Кефир | Йогурт | Кефир | Йогурт | Кефир | Йогурт | ||
Сметана | Сметана | Сметана | Сметана | Сметана | Сметана | Сметана | ||
Масло сливочное | Масло сливочное | Масло сливочное | Масло сливочное | Масло сливочное | Масло сливочное | Масло сливочное | ||
Напитки | Чай в ассортименте | Чай в ассортименте | Чай в ассортименте | Чай в ассортименте | Чай в ассортименте | Чай в ассортименте | Чай в ассортименте | |
Кофе растворимый | Кофе растворимый | Кофе растворимый | Кофе растворимый | Кофе растворимый | Кофе растворимый | Кофе растворимый | ||
Сок в ассортименте | Сок в ассортименте | Сок в ассортименте | Сок в ассортименте | Сок в ассортименте | Сок в ассортименте | Сок в ассортименте | ||
Хлеб | Хлеб белый | Хлеб белый | Хлеб белый | Хлеб белый | Хлеб белый | Хлеб белый | Хлеб белый | |
Хлеб Черный | Хлеб Черный | Хлеб Черный | Хлеб Черный | Хлеб Черный | Хлеб Черный | Хлеб Черный | ||
СОУСЫ | Масло растительное | Масло растительное | Масло растительное | Масло растительное | Масло растительное | Масло растительное | Масло растительное | |
Майонез | Майонез | Майонез | Майонез | Майонез | Майонез | Майонез | ||
Кетчуп | Кетчуп | Кетчуп | Кетчуп | Кетчуп | Кетчуп | Кетчуп | ||
Горчица | Горчица | Горчица | Горчица | Горчица | Горчица | Горчица | ||
ОБЕД | Понедельник | Вторник | Среда | Четверг | Пятница | Суббота | Воскресенье | |
Суп | Борщ | Суп картофельный с говядиной | Рассольник "Ленинградский" | Суп Харчо | Щи | Солянка сборная | Суп гороховый с копченостями | |
Суп-пюре из кабачков | Суп-пюре из зеленого горошка | Суп-пюре из шампиньонов | Суп-крем из шпината | Суп-пюре из цветной капусты | Суп-пюре из картофеля | Суп-пюре из брокколи | ||
Сухарики пшеничные | Сухарики пшеничные | Сухарики пшеничные | Сухарики пшеничные | Сухарики пшеничные | Сухарики пшеничные | Сухарики пшеничные | ||
Бульон куриный с сухариками | Бульон куриный с сухариками | Бульон куриный с сухариками | Бульон куриный с сухариками | Бульон куриный с сухариками | Бульон куриный с сухариками | Бульон куриный с сухариками | ||
Горячее | Азу из говядины | Рагу из свинины | Говядина, тушеная с овощами | Гуляш из свинины | Поджарка из свинины | Гуляш венгерский с картофелем | Жаркое из свинины в сливочном соусе | |
Котлеты куриные | Жаркое из куриной грудки с шампиньонами | Свинина по-французски | Рагу из куриного крыла | Котлеты Пожарские | Курица запеченная | Котлеты Классические | ||
Рыба жаренная с луком | Рыба запеченная с помидорами | Фрикадельки куриные в сливочном соусе | Рыба с овощами в сливочном соусе | Горбуша запеченная с овощами | Фрикадельки рыбные | Жульен с курицей | ||
гарнир | Гречотто с овощами | Картофельное пюре | Картофель отварной | Овощное ризотто | Картофель отварной | Картофельное пюре | Зеленая фасоль | |
Макароны отварные | Овощное ризотто(рис с овощами) | Каша гречневая | Макароны отварные | Каша гречневая с грибами и луком | Макароны с овощами | Каша гречневая | ||
Картофельные котлетки с луком | Капуста цветная в омлете | Запеканка из капусты | Картофельные драники | Кабачки запеченные с помидором и сыром | Капуста цветная в сливках под сырным соусом | Картофель запеченный с яйцом и помидорами | ||
салат | Морковь по - корейски | Салат из капусты с огурцом и зеленью | Салат коул-слоу | Салат крабовый с огурцом | Салат из капусты | Салат из свеклы с сыром | Салат витаминный с морковью | |
Салат-бар | Салат-бар | Салат-бар | Салат-бар | Салат-бар | Салат-бар | Салат-бар | ||
Десерт | Фрукты сезонные | Фрукты сезонные | Фрукты сезонные | Фрукты сезонные | Фрукты сезонные | Фрукты сезонные | Фрукты сезонные | |
Хлеб | Хлеб белый, хлеб черный | Хлеб белый, хлеб черный | Хлеб белый, хлеб черный | Хлеб белый, хлеб черный | Хлеб белый, хлеб черный | Хлеб белый, хлеб черный | Хлеб белый, хлеб черный | |
напиток | Компот из яблок | Компот из сухофруктов | Компот из апельсинов | Компот из сухофруктов | Компот из яблок | Компот из черной смородины | Компот из сухофруктов | |
СОУСЫ | Масло растительное | Масло растительное | Масло растительное | Масло растительное | Масло растительное | Масло растительное | Масло растительное | |
Майонез | Майонез | Майонез | Майонез | Майонез | Майонез | Майонез | ||
Сметана | Сметана | Сметана | Сметана | Сметана | Сметана | Сметана | ||
Кетчуп | Кетчуп | Кетчуп | Кетчуп | Кетчуп | Кетчуп | Кетчуп | ||
Горчица | Горчица | Горчица | Горчица | Горчица | Горчица | Горчица | ||
УЖИН | Понедельник | Вторник | Среда | Четверг | Пятница | Суббота | Воскресенье | |
салаты | Оливье с колбасой | Салат Джой | Винегрет мясной | Салат "Мимоза" с сайрой | Столичный с курицей | Сельдь под шубой | Салат с крабовыми с рисом и грибами | |
Салат из капусты | Салат витаминный | Салат из моркови с майонезом | Салат из капусты по-корейски | Салат витаминный со свеклой | Морковь по-корейски | Винегрет | ||
Салат-бар | Салат-бар | Салат-бар | Салат-бар | Салат-бар | Салат-бар | Салат-бар | ||
Мясная нарезка | Мясная нарезка | Мясная нарезка | Мясная нарезка | Мясная нарезка | Мясная нарезка | Мясная нарезка | ||
Сырная нарезка | Сырная нарезка | Сырная нарезка | Сырная нарезка | Сырная нарезка | Сырная нарезка | Сырная нарезка | ||
горячее | Свинина с овощным жульеном | Гуляш венгерский | Курица тушеная с орехами и чесноком(Сациви) | Жаркое из свинины с картофелем и овощами | Курица по-французски | Индейка с грибами в сливочном соусе | Говядина с черноcливом под ореховым соусом | |
Рыба под маринадом | Печень по-строгоновски | Филе горбуши под сырной шапкой | Печень жаренная с луком и грибами | Плов со свининой | Печень жаренная с луком | Котлеты рыбные | ||
Пельмени | Котлеты куриные | Вареники с картофелем | Котлеты из индейки | Пельмени | Соус болоньезе | Курица(бедро) жаренная | ||
Тефтели куриные паровые | Фрикадельки мясные паровые | Тефтели куриные паровые | Фрикадельки мясные паровые | Тефтели куриные паровые | Тефтели куриные паровые | Тефтели куриные паровые | ||
Бульон куриный с сухариками | Бульон куриный с сухариками | Бульон куриный с сухариками | Бульон куриный с сухариками | Бульон куриный с сухариками | Бульон куриный с сухариками | Бульон куриный с сухариками | ||
Каша манная молочная | Каша овсяная молочная | Каша гречневая молочная | Каша рисово-пшенная молочная | Каша мультизлаковая молочная(овсянка, пшеница,ячмень,рож) | Каша манная молочная | Суп молочный с вермишелью | ||
гарнир | Картофельное пюре | Картофель отварной с зеленью | Рис | Картофель отварной с зеленью | Картофельное пюре | Картофель отварной с зеленью | Картофельное пюре | |
Рис | Каша гречневая с грибами и луком | Макароны | Каша гречневая | Макароны | Спагетти | Каша гречневая | ||
Капуста тушеная | Рататуй | Картофель, запеченный в сметан.соусе с грибами и луком | Фарфалле с овощами | Лобио с орехом | Рис запеченный с овощами | Цветная капуста в омлете | ||
напитки | Чай в ассортименте | Чай в ассортименте | Чай в ассортименте | Чай в ассортименте | Чай в ассортименте | Чай в ассортименте | Чай в ассортименте | |
Сок в ассорти. | Сок в ассорти. | Сок в ассорти. | Сок в ассорти. | Сок в ассорти. | Сок в ассорти. | Сок в ассорти. | ||
Молоко | Молоко | Молоко | Молоко | Молоко | Молоко | Молоко | ||
хлеб | Хлеб белый | Хлеб белый | Хлеб белый | Хлеб белый | Хлеб белый | Хлеб белый | Хлеб белый | |
Хлеб черный | Хлеб черный | Хлеб черный | Хлеб черный | Хлеб черный | Хлеб черный | Хлеб черный | ||
десерт | Печенье/выпечка | Печенье/выпечка | Печенье/выпечка | Печенье/выпечка | Печенье/выпечка | Печенье/выпечка | Печенье/выпечка | |
Варенье | Варенье | Варенье | Варенье | Варенье | Варенье | Варенье | ||
Мед | Мед | Мед | Мед | Мед | Мед | Мед | ||
СОУСЫ | Масло растительное | Масло растительное | Масло растительное | Масло растительное | Масло растительное | Масло растительное | Масло растительное | |
Майонез | Майонез | Майонез | Майонез | Майонез | Майонез | Майонез | ||
Сметана | Сметана | Сметана | Сметана | Сметана | Сметана | Сметана | ||
Кетчуп | Кетчуп | Кетчуп | Кетчуп | Кетчуп | Кетчуп | Кетчуп | ||
Горчица | Горчица | Горчица | Горчица | Горчица | Горчица | Горчица |