Пример комплексного меню на 1 неделю в отеле "РИО" (на примере курортного сезона-2023).
Обращаем Ваше внимание, что пример меню представлен для ознакомления. Фактические блюда могут изменяться – с сохранением примерного ассортимента.
|
ЗАВТРАК |
|||||||
| Понедельник | Вторник | Среда | Четверг | Пятница | Суббота | Воскресенье | |
|
Нарезка |
Сыр | Сыр | Сыр | Сыр | Сыр | Сыр | Сыр |
| Колбаса | Колбаса | Колбаса | Колбаса | Колбаса | Колбаса | Колбаса | |
|
Салат |
Салат из моркови | Салат из моркови | Салат из моркови | Салат из моркови | Салат из моркови | Салат из моркови | Салат из моркови |
|
Овощная нарезка (помидоры, огурцы, перец, зелень) |
Овощная нарезка (помидоры, огурцы, перец, зелень) |
Овощная нарезка (помидоры, огурцы, перец, зелень) |
Овощная нарезка (помидоры, огурцы, перец, зелень) |
Овощная нарезка (помидоры, огурцы, перец, зелень) |
Овощная нарезка (помидоры, огурцы, перец, зелень) |
Овощная нарезка (помидоры, огурцы, перец, зелень) |
|
|
Закуска |
Блинчики |
Блинчики |
Блинчики |
Блинчики |
Блинчики |
Блинчики |
Блинчики |
| Сырники | Творог со сметаной | Сырники |
Творог со сметаной |
Сырники |
Творог со сметаной |
Сырники |
|
|
Горячее |
Каша молочная |
Каша молочная |
Каша молочная |
Каша молочная |
Каша молочная |
Каша молочная |
Каша молочная |
|
Сосиски с картофельным пюре |
Котлеты куриные с макаронами |
Рагу из курицы с цветной капустой |
Сардельки с отварным картофелем |
Котлеты пожарские с гречкой |
Сосиски с картофельным пюре |
Азу из свинины с рисом |
|
| Яичница из 2х яиц |
Яичница из 2х яиц |
Яичница из 2х яиц |
Яичница из 2х яиц |
Яичница из 2х яиц |
Яичница из 2х яиц |
Яичница из 2х яиц |
|
|
Буфет |
Печенье в ассортименте |
||||||
|
ОБЕД |
|||||||
|
Понедельник |
Вторник | Среда | Четверг | Пятница | Суббота | Воскресенье | |
|
Салат |
Салат морковь по-корейски |
Салат из капусты с огурцом и зеленью |
Салат коул-слоу |
Салат крабовый с огурцом |
Салат из капусты |
Салат из свеклы с сыром |
Салат витаминный с морковью |
|
Суп |
Борщ |
Суп картофельный с говядиной |
Рассольник "Ленинградский" |
Суп Харчо |
Щи |
Солянка сборная |
Суп гороховый с копченостями |
|
Суп-пюре из кабачков |
Суп-пюре из зеленого горошка |
Суп-пюре из шампиньонов |
Суп-крем из шпината |
Суп-пюре из цветной капусты |
Суп-пюре из картофеля |
Суп-пюре из брокколи |
|
|
Горячее
|
Азу из говядины |
Рагу из свинины |
Говядина, тушёная с картофелем и овощами |
Котлеты Пожарские с рисом |
Поджарка из свинины с макаронами |
Гуляш венгерский с картофелем |
Жаркое из свинины в сливочном соусе |
|
Котлеты куриные с макаронами |
Жаркое из куриной грудки с шампиньонами, рис отварной |
Куриная отбивная с картофельным пюре |
Рыба с овощами в сливочном соусе с отварным картофелем |
Котлеты куриные с картофельным пюре |
Курица, запечённая с рисом |
Котлеты классические с гречкой |
|
|
Картофельные котлетки с луком |
Капуста цветная в омлете |
Запеканка из капусты |
Картофельные драники |
Кабачки, запеченные с помидором и сыром |
Капуста цветная в сливках под сырным соусом |
Картофель запеченный с яйцом и помидорами |
|
|
Напиток |
Компот |
Компот |
Компот |
Компот |
Компот |
Компот |
Компот |
| Буфет |
Фрукты сезонные Хлеб белый/хлеб черный Майонез/сметана/кетчуп/горчица |
||||||
|
УЖИН |
|||||||
| Понедельник | Вторник | Среда | Четверг | Пятница | Суббота | Воскресенье | |
|
Салат |
Оливье с колбасой |
Салат Джой |
Винегрет мясной |
Салат витаминный |
Столичный с курицей |
Салат с крабовыми палочками |
Салат из помидоров и огурцов с ялтинским луком |
|
Горячее |
Свинина с овощным жульеном |
Гуляш венгерский |
Курица, тушёная с орехами и чесноком |
Жаркое из свинины с картофелем и овощами |
Курица по-французски |
Индейка с грибами в сливочном соусе |
Говядина с черноcливом под ореховым соусом |
|
Рыба под маринадом |
Котлеты куриные |
Филе горбуши под сырной шапкой |
Печень по-строгоновски |
Плов со свининой |
Спагетти "Болоньезе" |
Курица(бедро) жаренная |
|
|
Тефтели куриные |
Фрикадельки мясные |
Тефтели куриные |
Фрикадельки мясные |
Тефтели куриные |
Фрикадельки мясные |
Тефтели куриные |
|
|
Гарнир |
Картофель отварной с зеленью |
Картофель отварной с зеленью |
Рис |
Картофель отварной с зеленью |
Картофель отварной с зеленью |
Картофель отварной с зеленью |
Картофель отварной с зеленью |
|
Рис |
Каша гречневая с грибами и луком |
Макароны |
Каша гречневая |
Макароны |
Спагетти |
Каша гречневая |
|
|
Капуста тушёная |
Овощи гриль |
Картофель, в сметан.соусе с грибами и луком |
Фарфалле с овощами |
Зеленая фасоль |
Рис с овощами |
Цветная капуста в омлете |
|
|
Буфет |
Фрукты сезонные |
||||||
