Пример комплексного меню
Пример комплексного меню на 1 неделю в курортном сезоне-2020 в отеле "Rio"
Обращаем Ваше внимание, что пример меню представлен для ознакомления. Фактические блюда могут изменяться – с сохранением примерного ассортимента.
| ЗАВТРАК | Понедельник | Вторник | Среда | Четверг | Пятница | Суббота | Воскресенье | |
| КАША по желанию | Каша овсяная молочная | Каша рисово-пшенная молочная | Каша мультизлаковая молочная | Каша манная молочная | Каша рисово-пшенная молочная | Каша овсяная молочная | Каша гречневая молочная | |
| НАРЕЗКА | Сыр | Сыр | Сыр | Сыр | Сыр | Сыр | Сыр | |
| Колбаса | Колбаса | Колбаса | Колбаса | Колбаса | Колбаса | Колбаса | ||
| САЛАТ на выбор | Салат из моркови | Салат из моркови | Салат из моркови | Салат из моркови | Салат из моркови | Салат из моркови | Салат из моркови | |
| Овощная нарезка (помидоры, огурцы, перец, зелень) | Овощная нарезка (помидоры, огурцы, перец, зелень) | Овощная нарезка (помидоры, огурцы, перец, зелень) | Овощная нарезка (помидоры, огурцы, перец, зелень) | Овощная нарезка (помидоры, огурцы, перец, зелень) | Овощная нарезка (помидоры, огурцы, перец, зелень) | Овощная нарезка (помидоры, огурцы, перец, зелень) | ||
| ЗАКУСКА на выбор | Блинчики | Блинчики | Блинчики | Блинчики | Блинчики | Блинчики | Блинчики | |
| Сырники | Творог | Сырники | Творог | Сырники | Творог | Сырники | ||
| ГОРЯЧЕЕ на выбор | Сосиски с картофельным пюре | Котлеты куриные с макаронами | Рагу из курицы с цветной капустой | Сардельки с отварным картофелем | Котлеты пожарские с гречкой | Сосиски с картофельным пюре | Азу из свинины с рисом | |
| Яичница из 2х яиц | Омлет натуральный | Яичница из 2х яиц | Омлет натуральный | Яичница из 2х яиц | Омлет натуральный | Омлет натуральный | ||
| БУФЕТ | Фрукты сезонные | Фрукты сезонные | Фрукты сезонные | Фрукты сезонные | Фрукты сезонные | Фрукты сезонные | Фрукты сезонные | |
| Печенье в ассортименте | Печенье в ассортименте | Печенье в ассортименте | Печенье в ассортименте | Печенье в ассортименте | Печенье в ассортименте | Печенье в ассортименте | ||
| Варенье, мед, сгущен.молоко | Варенье, мед, сгущен.молоко | Варенье, мед, сгущен.молоко | Варенье, мед, сгущен.молоко | Варенье, мед, сгущен.молоко | Варенье, мед, сгущен.молоко | Варенье, мед, сгущен.молоко | ||
| Молоко | Молоко | Молоко | Молоко | Молоко | Молоко | Молоко | ||
| Йогурт | Йогурт | Йогурт | Йогурт | Йогурт | Йогурт | Йогурт | ||
| Сметана | Сметана | Сметана | Сметана | Сметана | Сметана | Сметана | ||
| Масло сливочное | Масло сливочное | Масло сливочное | Масло сливочное | Масло сливочное | Масло сливочное | Масло сливочное | ||
| Чай в ассортименте | Чай в ассортименте | Чай в ассортименте | Чай в ассортименте | Чай в ассортименте | Чай в ассортименте | Чай в ассортименте | ||
| Кофе растворимый | Кофе растворимый | Кофе растворимый | Кофе растворимый | Кофе растворимый | Кофе растворимый | Кофе растворимый | ||
| Сок в ассортименте | Сок в ассортименте | Сок в ассортименте | Сок в ассортименте | Сок в ассортименте | Сок в ассортименте | Сок в ассортименте | ||
| Хлеб белый | Хлеб белый | Хлеб белый | Хлеб белый | Хлеб белый | Хлеб белый | Хлеб белый | ||
| Хлеб Черный | Хлеб Черный | Хлеб Черный | Хлеб Черный | Хлеб Черный | Хлеб Черный | Хлеб Черный | ||
| Масло растительное | Масло растительное | Масло растительное | Масло растительное | Масло растительное | Масло растительное | Масло растительное | ||
| Майонез | Майонез | Майонез | Майонез | Майонез | Майонез | Майонез | ||
| Кетчуп | Кетчуп | Кетчуп | Кетчуп | Кетчуп | Кетчуп | Кетчуп | ||
| Горчица | Горчица | Горчица | Горчица | Горчица | Горчица | Горчица | ||
| ОБЕД | Понедельник | Вторник | Среда | Четверг | Пятница | Суббота | Воскресенье | |
| САЛАТ | Салат морковь по - корейски | Салат из капусты с огурцом и зеленью | Салат коул-слоу | Салат крабовый с огурцом | Салат из капусты | Салат из свеклы с сыром | Салат витаминный с морковью | |
| СУП на выбор | Борщ | Суп картофельный с говядиной | Рассольник "Ленинградский" | Суп Харчо | Щи | Солянка сборная | Суп гороховый с копченостями | |
| Суп-пюре из кабачков | Суп-пюре из зеленого горошка | Суп-пюре из шампиньонов | Суп-крем из шпината | Суп-пюре из цветной капусты | Суп-пюре из картофеля | Суп-пюре из брокколи | ||
| ГОРЯЧЕЕ на выбор | Азу из говядины с гречкой или макаронами | Рагу из свинины | Говядина, тушеная с овощами | Котлеты Пожарские | Поджарка из свинины, гречка или картофельное пюре | Гуляш венгерский с картофелем | Жаркое из свинины в сливочном соусе | |
| Котлеты куриные с гречкой или макаронами | Жаркое из куриной грудки с шампиньонами, рис отварной | Куриная отбивная, с гречкой или макаронами | Рыба с овощами в сливочном соусе с рисом или отварным картофелем | Курица запеченная с картофельным пюре или макаронами | Жульен с курицей | |||
| Картофельные котлетки с луком | Капуста цветная в омлете | Запеканка из капусты | Картофельные драники | Кабачки, запеченные с помидором и сыром | Капуста цветная в сливках под сырным соусом | Картофель запеченный с яйцом и помидорами | ||
| НАПИТОК | Компот | Компот | Компот | Компот | Компот | Компот | Компот | |
| БУФЕТ | Фрукты сезонные | Фрукты сезонные | Фрукты сезонные | Фрукты сезонные | Фрукты сезонные | Фрукты сезонные | Фрукты сезонные | |
| Хлеб белый, хлеб черный | Хлеб белый, хлеб черный | Хлеб белый, хлеб черный | Хлеб белый, хлеб черный | Хлеб белый, хлеб черный | Хлеб белый, хлеб черный | Хлеб белый, хлеб черный | ||
| Майонез | Майонез | Майонез | Майонез | Майонез | Майонез | Майонез | ||
| Сметана | Сметана | Сметана | Сметана | Сметана | Сметана | Сметана | ||
| Кетчуп | Кетчуп | Кетчуп | Кетчуп | Кетчуп | Кетчуп | Кетчуп | ||
| Горчица | Горчица | Горчица | Горчица | Горчица | Горчица | Горчица | ||
| УЖИН | Понедельник | Вторник | Среда | Четверг | Пятница | Суббота | Воскресенье | |
| САЛАТ на выбор | Оливье с колбасой | Салат Джой | Винегрет мясной | Салат "Мимоза" с сайрой | Столичный с курицей | Сельдь под шубой | Салат с крабовыми с рисом и грибами | |
| Салат из капусты | Салат витаминный | Салат из моркови с майонезом | Салат из капусты по-корейски | Салат витаминный со свеклой | Морковь по-корейски | Винегрет | ||
| ГОРЯЧЕЕ на выбор | Свинина с овощным жульеном | Гуляш венгерский | Курица тушеная с орехами и чесноком | Жаркое из свинины с картофелем и овощами | Курица по-французски | Индейка с грибами в сливочном соусе | Говядина с черноcливом под ореховым соусом | |
| Рыба под маринадом | Котлеты куриные | Филе горбуши под сырной шапкой | Печень по-строгоновски | Плов со свининой | Спагетти " Болоньезе" | Курица(бедро) жаренная | ||
| Тефтели куриные паровые | Фрикадельки мясные паровые | Тефтели куриные паровые | Фрикадельки мясные паровые | Тефтели куриные паровые | Тефтели куриные паровые | Тефтели куриные паровые | ||
| ГАРНИР на выбор | Картофельное пюре | Картофель отварной с зеленью | Рис | Картофель отварной с зеленью | Картофельное пюре | Картофель отварной с зеленью | Картофельное пюре | |
| Рис | Каша гречневая с грибами и луком | Макароны | Каша гречневая | Макароны | Спагетти | Каша гречневая | ||
| Капуста тушеная | Овощи гриль | Картофель, запеченный в сметан.соусе с грибами и луком | Фарфалле с овощами | Лобио с орехом | Рис запеченный с овощами | Цветная капуста в омлете | ||
| БУФЕТ | Чай в ассортименте | Чай в ассортименте | Чай в ассортименте | Чай в ассортименте | Чай в ассортименте | Чай в ассортименте | Чай в ассортименте | |
| Сок в ассорти. | Сок в ассорти. | Сок в ассорти. | Сок в ассорти. | Сок в ассорти. | Сок в ассорти. | Сок в ассорти. | ||
| Молоко | Молоко | Молоко | Молоко | Молоко | Молоко | Молоко | ||
| Хлеб белый | Хлеб белый | Хлеб белый | Хлеб белый | Хлеб белый | Хлеб белый | Хлеб белый | ||
| Хлеб черный | Хлеб черный | Хлеб черный | Хлеб черный | Хлеб черный | Хлеб черный | Хлеб черный | ||
| Печенье в ассортименте | Печенье в ассортименте | Печенье в ассортименте | Печенье в ассортименте | Печенье в ассортименте | Печенье в ассортименте | Печенье в ассортименте | ||
| Варенье | Варенье | Варенье | Варенье | Варенье | Варенье | Варенье | ||
| Мед | Мед | Мед | Мед | Мед | Мед | Мед | ||
| Майонез | Майонез | Майонез | Майонез | Майонез | Майонез | Майонез | ||
| Сметана | Сметана | Сметана | Сметана | Сметана | Сметана | Сметана | ||
| Кетчуп | Кетчуп | Кетчуп | Кетчуп | Кетчуп | Кетчуп | Кетчуп | ||
| Горчица | Горчица | Горчица | Горчица | Горчица | Горчица | Горчица |
